|
|
Kikkererwten Met Merguez En Spinazie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram scherpe merguezworstjes
1 (groot) blik kikkererwten
4 pomodori tomaten
1 kilo spinazie
1 ui
1 teen knoflook
1 theelepel shoarmakruidenmix
olijfolie
1/2 bosje koriander
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Giet de kikkererwten af. Snipper ui en knoflook.
Bak de worstjes in een wok in weinig olie zo hard mogelijk bruin. Leg ze op een bordje apart.
Bak de erwten met de ui, de knoflook en de shoarmakruiden in dezelfde pan bruin. Voeg de worstjes er weer bij en laat alles met een half glas water 10 minuten sudderen.
Was de spinazie, znijd de tomaten in vieren, snipper de koriander.
Meng de koriander, met wat zout en peper door de pan. Maak een holletje in het midden van het mengsel en smoor hierin de spinazie met de tomaten gaar.
Serveer snel voordat de spinazie te gaar wordt.
Serveer met pittabrood.
|
|
|